Bei der Zweikreiser Siebträger-Espressomaschine gibt es ebenfalls EINEN Boiler, allerdings macht er sich das Wärmetauscher-Prinzip zunutze: In diesem Boiler läuft zusätzlich ein in sich abgeschlossenes Rohr für das Wasser der Espressozubereitung.
Das Prinzip: Ein großer Dampfkessel/Boiler (für die Dampferzeugung) enthält einen separaten Wärmetauscher (Rohr). Frisches Brühwasser fließt durch dieses Rohr und wird indirekt für die Espressozubereitung auf die richtige Brüh-Temperatur erhitzt.
Merkmale des Thermoblock-Siebträgers:
Vorteile:
Verlässliche Temperaturstabilität und damit gleichbleibende Espresso-Qualität in der Tasse
Enorme Dampfleistung - ideal für Milchkaffee-Getränke
Zeitersparnis durch die Möglichkeit, ohne Umschalten/Entlüften Brühen und Dampfen zu können - ideal für Büros, Haushalte oder Bars, die gleichermaßen viel Espresso wie Capuccini brühen möchten
Nachteile:
Aufheizzeit kann bis zu 20 Minuten dauern
Bei längeren Steh-Zeiten kann das System so erhitzen, dass der nächste Espresso verbrannt schmeckt -> Abhilfe: Wasser durch die Brühgruppe laufen lassen, bevor der Espresso gebrüht wird
Energieverbrauch meist höher als bei Thermoblock & Einkreiser
Wann ist der ZWEIKREISER-Siebträger ideal für mich?
Zusammenfassende Empfehlung:
Im Vergleich zum Einkreiser erhält man beim Zweikreiser wesentlich bessere Temperaturstabilität. Das liegt vor allem daran, dass der Boiler beim Zweikreiser etwas größer ist. Die beiden separaten Leitungen lassen mehr Präzision zu. Trinkt man gerne öfters mal einen Milchkaffee wie etwa Cappuccino oder Caffè Latte, ist der Zweikreiser jedenfalls die bessere Wahl.
Zweikreiser Siebträger Espressomaschine
Kurzvergleich Unterschiede Thermoblock, Ein-, Zweikreiser & Dualboiler:
Der Beitrag “So funktionieren Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler und Thermoblock Siebträger” zeigt alle vier Siebträger-Kaffeemaschinentypen im Vergleich.
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