Für alle, die's gern übersichtlich mögen:
hier die Zubereitungs-Paramter für Filterkaffee und Espresso auf einen Blick:
Und so sehen die jeweiligen Resultate aus:
Der perfekt zubereitete Espresso sieht dann wie der
links unten aus!
Die beiden in der Mitte & rechts zeigen, wie man in oft bekommt - wie er allerdings nicht sein sollte: unterextrahiert (zu wenig Kaffemehl, zu wenig Anpressdruck (mit Tamper), zu grober Mahlgrad, mangelnde Hygiene) oder überextrahiert (Ursachen können sein: zu feines Kaffeemehl oder zu viel davon, alter Kaffee, ebenfalls die mangelnde Hygiene, etc.) 😉:
Der perfekte Filterkaffee sollte dann so aussehen:
Egal welchen Ihr lieber mögt: lasst ihn Euch munden!
Euer Kaffeeliebhaber Patrick Schönberger, Euer Kaffeegreissler